日立ハイテクノロジーズは、食物の生産から食品の研究・開発、加工、包装に至る各プロセスで必要な豊富な分析システム・機器をラインアップ。バイオ、ナノテク、薬品、 環境などの先端分野で培ったノウハウをもとに、食品分野のソリューションをご提案します。

分野	分析項目	対象物質	関連製品
	残留農薬	カルバネート系農薬	日立高速液体クロマトグラフ LaChrom Elite ： カルバメート系農薬分析システム
		ポジティブリスト制度対象農薬	日立高速液体クロマトグラフ LaChrom Elite ： GPCクリーンアップシステム
	動物用医薬品	抗菌剤（サルファ剤）	日立高速液体クロマトグラフ LaChrom Elite： 3次元システム
		抗菌剤（サルファ剤、ニュノキノン系など）	コロナ吸光度測定マイクロプレートリーダ MTP-450Lab
	金属	水銀	平沼加熱気化水銀測定装置 HG-2500シリーズ
		カドミウム	日立偏光ゼーマン原子吸光光度計 Z-2010シリーズ
	アレルゲン	卵、牛乳、小麦、そば、落花生、エビ、カニ	コロナ吸光マイクロプレートリーダ MTP-310Lab
	食品成分	ビタミン	平沼自動滴定装置 COM-1600シリーズ
		ミネラル、カルシウム	日立偏光ゼーマン原子吸光光度計 Z-2010シリーズ
		水分	平沼微量水分測定装置 AQ-2100シリーズ
			平沼自動水分測定装置 AQV-2100シリーズ
		アミノ酸（蛋白質加水分解標準アミノ酸＋生体液アミノ酸）	日立高速アミノ酸分析計L-8900
		アミノ酸（蛋白質加水分解標準アミノ酸）	日立高速液体クロマトグラフ LaChrom Elite ： アミノ酸（NIN法）分析システム
			日立高速液体クロマトグラフ LaChrom Elite ： アミノ酸（OPA法）分析システム
		塩分、酸度	平沼自動滴定装置 塩分・酸度計シリーズ
		糖	日立高速液体クロマトグラフ LaChrom Elite ： 糖（リン酸-フェニルヒドラジン法）分析システム
		有機酸	日立高速液体クロマトグラフ LaChrom Elite ： 有機酸（BTB法）分析システム
		アスタキサンチン、カンタキサンチン	日立高速液体クロマトグラフ LaChrom Elite
			日立超高速液体クロマトグラフ LaChromUltra
	菌	菌	コロナ濁度計 UT-21
	カビ毒	パツリン	日立高速液体クロマトグラフ LaChrom Elite： 3次元システム
	食品添加物	サイクラミン酸	日立高速液体クロマトグラフ LaChrom Elite： 3次元システム
		甘味料（アスパルテーム）	日立高速液体クロマトグラフ LaChrom Elite
			日立超高速液体クロマトグラフ LaChromUltra
		色素	日立高速液体クロマトグラフ LaChrom Elite
			日立超高速液体クロマトグラフ LaChromUltra
	BSE対策	プリオン蛋白チェック	コロナ吸光度測定マイクロプレートリーダ MTP-450Lab
	遺伝子組み換え食品	大豆、トウモロコシ	コロナ吸光マイクロプレートリーダ MTP-310Lab
	健康食品	カテキン類	日立高速液体クロマトグラフ LaChrom Elite HTAシステム
			日立液体クロマトグラフ質量分析計 NanoFrontier LD
			日立液体クロマトグラフ質量分析計 NanoFrontier eLD
		コエンザイムQ10	日立高速液体クロマトグラフ LaChrom Elite SMASHシステム
			日立超高速液体クロマトグラフ LaChromUltra
	ガスバリア試験	酸素透過率、水蒸気透過率、炭酸ガス透過率	MOCON社製ガスバリア試験装置
容器洗浄		殺菌液・洗浄液	平沼殺菌液・洗浄液濃度カウンタシリーズ

汎用分析・その他関連製品	日立レシオビーム分光光度計 U-1900
	日立ダブルビーム分光光度計 U-2900/2910
	前処理固相充填カラム NOBIAS（ノビアス）シリーズ