法規制対応、味覚成分、有効成分や機能成分分析など、食品も分析による管理が必要となってきています。原子吸光光度計、超高速LC、アミノ酸分析計による成分分析、低真空SEMやそれを用いたクライオ観察法などによる形態観察が活用されています。

関連アプリケーション

		食品衛生法
		原子吸光法による乳幼児用おもちゃの塗膜に含まれるAs、Cd、Pbの測定

		有機酸
		超高速LCによる食品中の有機酸の測定（BTB法とUV法の比較）

		アミノ酸
		トマト中のアミノ酸の測定（L-8900､生体液分析法､ガードカラム使用）

		含水試料
		低真空クライオSEMによる含水試料の観察とEDX分析

		食品
		身の回りの食品の観察