情報広場（話題の分析例）

vol.119（2008.11.17） 高速液体クロマトグラフによるメラミンの分析

食品の安心・安全が揺らいでいる昨今、今度はメラミンの食品混入事件が大きく世間を騒がせています。アメリカのペットフード（2007年）、中国の粉ミルク（2008年）混入事件に加え、日本国内でも原料に混入した可能性のある製品の自主回収が開始され、厚生労働省より乳製品や加工品の自主検査の指示が出されています。 医薬食品局より出された通知（＊）によると試験法はLC-MS/MSとなっていますが、日立ハイテクでは、簡便に測定が可能なHPLCのデータを紹介します。FDAの方法のアセトニトリル濃度を下げて、乳製品の夾雑成分とメラミンの分離を可能にしました。 （＊）食安監発第1002003号・平成20年10月2日

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牛乳とメラミン標準試料添加牛乳の測定例 メラミンと（牛乳＋メラミン）の ピークスペクトル   <牛乳の前処理> 分析条件 溶離液 （A）10mMオクタンスルホン酸ナトリウムを含む 10mMクエン酸ナトリウム緩衝液（pH3.0） （B）アセトニトリル （A）/（B）＝90/10 流量 1.0ｍL/min 注入量 10μL カラム HITACHI-INERTSIL C8-�V （4.6mmI.D×150mmL） カラム温度 40℃ 検出器 DAD 200〜400nm 牛乳 2mL ＋メラミン ↓ 50％アセトニトリル 2mL ↓ 攪拌（ボルテックスミキサー） 超音波処理 30min ↓ 遠心分離 （3,000rpm、10min） （15,000rpm、10min） ↓ 上清 1mL ↓ 純水 4mL ↓ フィルターろ過 ↓ HPLC（10μL注入） （システム構成） 日立高速液体クロマトグラフシステム　5,995,000円〜  L-2130形ポンプ ・デガッサ®  L-2200形オートサンプラ（冷却付）  L-2300形カラムオーブン  L-2455形DAD  オーガナイザ  HPLCシステムマネージャ（含インターフェース） ・PC、プリンタ *カラム、据付費は含みません。

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	クロマトデータステーション EZChrom Elite for Hitachi
	HPLCシステムマネージャ D-2000 Elite形
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