情報広場（話題の分析例）

vol.80（2005.03.24） HPLCによる牛肉中のサルファ剤の一斉分析

食品衛生法等の一部を改正する法律（平成15年法律第55号）により、食品中に残留する農薬、動物用医薬品および飼料添加物について、ポジテイブリスト制を平成18年5月までに施行することになりました。そのなかで、分析法の検討がされております。 HPLC法、LC/MS法、LC/MS/MS法による一斉分析法、一斉分析が適用できない個別分析法。 農薬・・・GC/MS法、LC/MS法、LC/MS/MS法による一斉分析法、一斉分析が適用できない個別分析法。 動物用医薬品・飼料添加物・・・HPLC法、LC/MS法、LC/MS/MS法による一斉分析法、一斉分析が適用できない個別分析法。 ポジテイブリスト制：基準が設定されていない農薬、動物用医薬品・飼料添加物が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。 現在、約90動物医薬品についてHPLCの一斉分析は検討されてます。 3次元検出器にて一斉分析すると、ライブラリー検索可能なため、同定が可能です。

HPLCシステムによる測定 サルファ剤（抗菌剤）15成分測定例 （簡易的ステップのみ記載） HPLCシステム構成 L-2130形ポンプ 低圧グラジェントユニット デカッサ L-2200形オートサンプラ（冷却ユニット付） L-2300形カラムオーブン L-2450形DAD（ダイオードアレイ検出器） オーガナイザ L-2130用プランジャ洗浄機構 データ処理装置 EzChromElite （ソフト、インターフェイス、PC含む） 合計 \7,229,000- *プリンタ、据付費は含みません。 標準サンプル測定例（暫定基準値相当濃度） 暫定基準値（第2次案） 分析条件 カラム L-Column ODS 4.6mm×250mm カラム温度 40℃ 検出器 L-2455 流量 1.0mL/min 溶離液A アセトニトリル/水/0.2mol/L KH2PO4 pH 3.0=5/90/5 溶離液B アセトニトリル/水/0.2mol/L KH2PO4 pH 3.0=70/25/5 牛肉に標準試料添加した測定例（暫定基準値添加） 標準サンプルとの同定が可能

＊名古屋市衛生研究所 寺田先生のご指導をいただきました。